El Dulcémele es un instrumento europeo de la familia del salterio, si bien el salterio americano es muy distinto de su antepasado europeo. Se trata de una caja plana con muchas cuerdas metálicas extendidas a lo largo del instrumento, cuerdas que se golpean con unos martillitos de madera. En este sentido es un piano primitivo, aunque es evidente que la acción golpeadora en el piano es distinta.
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